限制磷摄入的措施包括：限制含磷的食物添加剂和某些高磷食物的摄入，限制蛋白质摄入总量，选择磷/蛋白比更低的食物，选择正确的烹饪方式等。具体而言：

限制摄入食物添加剂和高磷食物

在饮食中需要特别注意的是，无机磷是多种食品防腐剂的主要成分，无机盐形式的磷在肠道吸收率接近100%，摄入添加了食品防腐剂的食物将会给肾友们带来额外的高比例的磷摄入量，也就是说如果日常的饮食中含有过多的食品防腐剂，将会导致磷摄入量超标，甚至会因此导致肾友们的身体重磷含量长期居高不下，带来长远的危害。

因此肾友们要避免摄入使用含磷防腐剂的加工食品，如火腿肠、薯片、饼干、饮料等需要添加防腐剂长期保存的食物。

药品也是常被忽视的“隐藏磷”来源之一，许多药品中会使用磷酸盐当作其活性成分（如双膦酸盐类药物等）、赋形剂（如无水磷酸氢钠等）、反离子（如倍他米松磷酸钠等）。

此外，肾友们避免大量高磷食物的摄入，如坚果（如瓜子、开心果、榛子等）、菌藻类（如蘑菇、金针菇等）、贝壳类（如扇贝等）。

限制蛋白质摄入总量

有机磷主要与蛋白质结合，并分布于细胞内，所以富含蛋白质的食物往往含磷也高。考虑磷与蛋白之间的关系，低蛋白饮食成为肾友们限制磷摄入的有效方法。低蛋白饮食配合补充必需氨基酸（复方α-酮酸） 有助于避免肾友们营养不良的发生。

选择磷/蛋白比更低的食物

不可一味追求高蛋白饮食维持营养状态，或低蛋白饮食控制血磷，而应当在蛋白和磷摄入之间寻求平衡——在确定蛋白质摄入量足够时，摄入磷越少越好。选择用磷/蛋白比值来衡量饮食中的磷负荷更为合适。例如鸡蛋：蛋黄中含绝大部分含磷，而蛋清几乎不含磷并富含蛋白质（1个鸡蛋中蛋白质的含量约为3.7克）。建议肾友们每日摄入一定量的蛋清，既能增加患者蛋白质摄入量，又不增加磷负荷。

选择正确的烹饪方式

通过烹饪前浸泡和煮沸等方式，减少食物中磷含量也是积极有效的办法。研究显示，通过浸泡、煮沸等方式可减少食物的磷含量， 如蔬菜减少51%，豆类减少48%，肉类减少38%，面粉减少70%，土豆减少65%， 大米77%等。但此方法比较耗时，且影响食物口感，在此还是建议肾友们合理搭配饮食，严格把控其中的含磷量，每日的食物总摄入量控制在一定的范围内，避免超标超量，这样也基本上杜绝了高磷的可能性。

当然，肾友们在饮食的烹饪过程中也要记住一点，步骤越复杂的食物含磷量就会越高。经过长时间的烹饪，加入各种含磷调料，会导致饮食中含磷量极高，蛋白质也损失了，所以在食物的烹饪过程中适当的选择适合的食物以简单的水煮的方式制作，也可以有效的降低食物中磷的含量。

望各位肾友们合理搭配饮食，养成良好饮食习惯，避免磷以及其他指标超标，从饮食摄入上做到严格的把关，避免“磷危瘦命”，饮食烹饪简单化，饮食种类多样化，维持身体状况。