春节长假已经结束，我们的肠胃和体重秤一起经受了为期1周的加班超负荷运转。以家庭团聚围桌吃饭为代表的中餐文化和中华源远流长的饮酒文化，也让急诊室里多了许多急性胰腺炎、上消化道出血、胃穿孔患者。春节过后，忙忙碌碌的工作即将展开。此时，我们也该给自己的身体，特别是肠胃减减压，放放假了。

轻断食+多饮水

春节过后上班，开始的几天总是像睡不醒一样无精打采。节日期间的消化不良仿佛也没有好转。这个时候，我们可以通过轻断食来进行调整。轻断食也叫间歇式断食，一般采用“5+2”模式，即1周中5天相对正常进食，其他两天（非连续）则摄取平常的1/4能量（约女性500千卡/天，男性600千卡/天）的膳食模式。也可以尝试新的饮食模式--“得舒膳食模式”，强调增加大量新鲜蔬菜、水果、低脂（或脱脂）奶的摄入，采用全谷类食物，减少红肉、油脂、精制糖及含糖饮料的摄入，进食适量坚果、豆类。这个饮食模式增加了钾、镁、钙等矿物质及膳食纤维、维生素、优质蛋白质和不饱和脂肪酸的摄入，减少了脂肪，尤其是饱和脂肪酸、胆固醇等的摄入。另一个关键问题是饮水。春节期间的碳酸饮料、果汁等可能会打破我们平素的饮水节奏，这里的饮水指的是白开水和不含糖的茶水。

设定进餐时间表

上班以后各个时间点相对会固定很多，从无节律到有节律的过渡期间，也是饮食恢复正常的契机。给自己制定一个进餐时间表，特别是早餐和晚餐。早餐在出门上班前必须要吃，并且尽量丰富，不要等到上班的休息间隙再胡乱吃点食物。

弹性素食来调剂 

春节期间出去吃饭比较大的问题是无法控制油盐，点餐特别容易多点荤菜。油炸类菜品出现的频次也会相对较多。中国营养学会对每人每天的食用油量和食盐量都有限制。其中，油25克～30克，盐＜6克。这两个指标如果在烹饪过程中不留意，很容易超量。因此如果有朋友邀约，必须外出就餐的，可以适当选择油盐较少的菜品，比如清蒸、凉拌等，也可以选择一些味道清淡的素餐厅，甚至在吃口感较重的菜品之前可以涮一下水。当然，如果在家里聚会，可以自己做沙拉（不使用沙拉酱）、寿司手卷、蒸鱼等菜肴。

主食粗粮齐上阵

很多人春节期间可能只吃很少的米饭、面条等主食，甚至不吃，理由是吃主食会胖，或者说是只吃肉和菜就饱了。要知道，在吃饱的情况下，不吃主食的确会让热量摄入减少，但是之前吃下去的肉和菜一样会带来热量，特别是脂肪含量很高的肉类。

建议跟平素吃饭时一样，先把主食盛好，边吃饭边吃菜，不要冷落红薯、燕麦、玉米等粗粮。早晨可以喝牛奶燕麦粥，中午吃红薯、山药、土豆，晚上吃点杂粮米饭。